เทศบาลตำบลพรานกระต่าย  จึงจัดทำโครงการ“พูดภาษาถิ่น  กินอาหารพื้นบ้าน  สืบสานวิถีชุมชน คนพานต๋าย” เพื่อเป็นการขับเคลื่อนการน้อมนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาปรับใช้ในการดำเนินชีวิตจนเป็น  วิถีชีวิต และเป็นการอนุรักษ์การสืบทอดวัฒนธรรมประเพณีท้องถิ่น กิจกรรมเกี่ยวกับการส่งเสริมการตลาดเกี่ยวกับการจำหน่ายอาหารพื้นบ้านคนพานต๋าย  ให้สอดคล้องกับนโยบาย“ตลาดนัดชุมชน” เพื่อเปิดโอกาสให้คนในชุมชนสามารถนำสินค้ามาจำหน่ายและแสวงหาช่องทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และเพิ่มโอกาสการจัดจำหน่าย
วัตถุประสงค์
- เพื่อส่งเสริม สนับสนุนให้ประชาชน พ่อค้า แม่ค้า ชุมชน ห้างร้าน และประชาชนมีพื้นที่จำหน่ายสินค้าเพื่อเพิ่มรายได้
- เพื่อเพิ่มพื้นที่การจำหน่ายสินค้าตามนโยบายตลาดนัดชุมชน
- เพื่อส่งเสริมสนับสนุนให้มีพื้นที่จำหน่ายสินค้าพื้นบ้าน
- เพื่อส่งเสริมสนับสนุนอัตลักษณ์ของชุมชนให้คงอยู่สืบไป
- เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยววิถีชุมชน